1、蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好 。
【蟹棒怎么挑选 如何选购蟹棒】2、蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品 。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果 。
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