1、做法一：材料：元葱 ， 青椒 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 鱿鱼 ， 料酒 。先把鱿鱼皮给撕下去 ， 再把鱿鱼须切成小段 ， 鱿鱼改花刀 ， 我这个花刀技术太差 ， 刀切的纵横密集一点 ， 出来的效果漂亮 。把鱿鱼用开水焯一下 。元葱青椒切段 ， 准备姜丝和蒜末 。在锅里放入适量的油 ， 大火烧热 ， 先炒配料 ， 再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒 ， 加料酒及调味起锅！
2、做法二：材料：鱿鱼 ， 蒜苗 ， 青椒丝 。鱿鱼横刀 ， 竖刀切好 ， 入水焯一分钟 。油锅下葱姜蒜 ， 花椒面 ， 料酒 ， 辣椒酱 ， 炒香 。之后把其他材料一起放入炒3分钟 ， 调味 ， 出锅 。
【冷冻鱿鱼的做法 鱿鱼的做法有哪些】3、做法三：材料：鱿鱼 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 姜丝；生抽 。鱿鱼去内脏洗净 ， 切丝 。青椒、胡萝卜、姜切丝 。锅热入油 ， 倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒 ， 调入生抽 ， 翻炒几个来回后 ， 倒入青椒、胡萝卜丝 ， 调入盐翻炒 。炒匀后即可装盘 。
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