【海参泡发的技巧 海参怎么泡发】
1、用凉水浸泡所需干海参24小时 ， 泡至无硬心为准 。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开 ， 去嘴部(石灰质白牙) ， 清洗泥沙 ， 洗2-3遍 。
2、用文火(慢火)煮20-30分钟 ， 自然凉透 ， 取出来放入冰水中浸泡24小时 。
3、换水后用文火(慢火)煮20分钟 ， 自然凉透 ， 取出放入冰水中浸泡24小时 ， 即可食用 。
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