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很多糖尿病人都知道要保持血糖稳定 ， 不会随便吃东西 。
但是有一些“不甜”的家常菜 ， 却有着很高的升糖指数 ， 吃多了很容易引起血糖波动 。
特别是以下这几个菜 ， 糖尿病人在日常饮食中要格外的注意 ， 千万别被他们不甜的外表给骗了 。
家常菜中的“含糖大户”
01
饺子
传统的饺子做法是以猪、牛、羊肉为馅 ， 搭配韭菜、大白菜、芹菜、胡萝卜、瓜类等蔬菜 。
而之所以称他为含糖大户 ， 是因为饺子皮的原材料大多是精白面粉 ， 饺子馅也会加入大量盐糖调味 ， 尤其在煮软趁热吃时会使血糖快速上升 。
值得一提的是 ， 短期血糖波动往往比长期维持高血糖危害更大 ， 血糖忽高忽低容易引起糖尿病的很多并发症 。
02
粥
粥虽然看起来清淡又健康 ， 但是它却是升糖指数高的食物之一 。
大米含有大量淀粉 ， 在熬煮成粥的过程中出来溶解在米汤里面 ， 变成糊状就是大量的糖水 。 且人体消化白粥的速度很快 ， 所以喝粥容易加快血糖的升高 。
所以糖友们能少喝粥就少喝 。 如果真的想喝粥 ， 那就多加些粗粮 。
03
富含糯米的食物
比如糯米排骨、八宝饭、粽子、汤圆、年糕等 ， 糯米是升糖指数很高的食物 ， 甚至比普通大米更容易升高血糖 。
像粽子、汤圆等还会包裹豆沙、芝麻等辅料 ， 都会使糖友血糖快速上升 ， 所以应慎食 。04
富含淀粉、薯类的家常菜
比如土豆、红薯、板栗、南瓜等 ， 这类蔬菜淀粉含量比较高 ， 并且煮熟后较容易消化 。 把它们作为蔬菜 ， 跟米饭搭配食用 ， 会使得淀粉摄入超标 ， 从而造成血糖大幅度波动 。
05
酱料丰富的家常菜
比如红烧肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、锅包肉等 ， 为了达到口味浓郁 ， 都离不开酱料的调味 。 然而大家都知道酱料中含有盐分比较高 ， 却忽视了酱料中同样会添加很多糖来调味 。
06
油饼、油条、麻花
油饼、油条等属于高热量油炸类食物 ， 其原料主要为精制面粉 ， 食用后容易使血糖水平在短时间内升高 。5个小技巧减少血糖升高
01 吃饭讲顺序
先喝汤 ， 再吃菜 ， 然后吃主食 。 在进食碳水多的主食之前 ， 先喝汤或吃点菜 ， 这样先吃进去的纤维素可以延缓后吃进去主食中的葡萄糖吸收 ， 餐后血糖会变得温和一点 。
02 主食粗细搭配
在煮米饭时可以加些小米、糙米、芸豆等粗粮杂豆 ， 比例大约各占一半 ， 这样既能增加饱腹感 ， 又能减缓消化速度 ， 让血糖升得慢一点儿 。03 少吃精加工食品
如面条、面包、饼干等 ， 经过精加工的五谷杂粮 ， 去除了外壳和皮 ， 纤维素大量减少 ， 再加上过度烹饪 ， 淀粉变得极易糊化 ， 很容易被人体快速吸收 。04 细嚼慢咽
据研究发现 ， 与细嚼慢咽的人相比 ， 吃饭速度太快的人 ， 患2型糖尿病的风险高出2.5倍 ， 所以吃饭时间最好保持20分钟以上 ， 吃得越慢越容易有饱腹感 ， 吃得就越少 。05 多吃膳食纤维
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