从绿茶中提取的天色食品抗氧化剂茶多酚对色拉没有良好的抗氧化效能，可作乳化方法解决荷多酚在色拉油中的均匀分散问题 。 试验表明：选用磷脂在ＳＰＡＮ８０复配与ＨＬＢ值为４．５的浮化剂，在色拉油中乳化添加２００ｍｇ／ｋｇ茶多酚可达到优良的氧化春抗氧化能力为ＢＨＡ的两倍左右 。 【茶多酚对色拉油的抗氧化作用】完成机构：合肥工业大学生物与食品工程系
推荐阅读
- 茶多酚对重复＋Gz暴露大鼠脑脂过氧化反应和肝肾功能的影响
- 茶饮料生产中茶乳酪形成因素的探讨
- 电蚊香液对人有害吗 使用电蚊香液有没有危害
- 千手观音植物怎么繁殖 千手观音植物可以用扦插或者分株的方式进行繁殖对吗
- 转换话题的应对技巧 关于转换话题的应对技巧
- 春风十里结局是什么
- 兄弟我讲的对不对是什么歌
- 人生相对论是什么意思
- 消费降级是什么意思
- 2019年税收优惠有哪些?