1、猪肉泥300克 ， 香菇200克 ， 姜10克 ， 葱30克 ， 盐3.5克 ， 鸡粉4克 ， 细砂糖4克 ， 酱油10毫升 ， 米酒10毫升 ， 香油1大匙 。
【香菇饺子馅的做法 香菇饺子馅怎么做】2、烧一锅滚沸的水 。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒 。捞出冲凉沥干水分 ， 切丁 ， 再用手挤出水分备用 。
3、猪肉泥放入盆中 ， 加盐搅拌至有粘性 。再加入鸡粉 ， 细砂糖 ， 酱油 ， 米酒拌匀 。
4、加入香菇丁 ， 葱花 ， 姜末 ， 香油拌匀 ， 即成香菇猪肉馅儿 。
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