1、食材：茄子2个、辣椒2个、姜蒜适量、油盐适量、生抽适量、鸡精少许 。
2、茄子洗净，去蒂，切成长条形，撒入适量盐拌匀，腌制20分钟左右 。
3、辣椒洗净去蒂，切斜片；大蒜子去皮洗净，切成蒜末 。
4、把腌制好的茄子，挤干水份 。
5、锅洗净，倒入适量食用油，放入茄子煸炒一会，起锅备用 。
【茄子炒辣椒的家常做法 茄子炒辣椒怎么做好吃】6、锅底留少许油，放入大蒜子和辣椒，煸炒出香味 。
7、倒入茄子，淋入少许生抽翻炒均匀，出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 怎么炒大虾好吃又简单 制作炒大虾的好吃方法
- 炒锅里面的金色涂层有毒吗？
- 盐怎么炒黄 盐炒黄的方法
- 笋干素炒做法 如何做炒笋干
- 韭菜花炒鲜虾 韭菜花炒鲜虾的做法
- 炒鸡酒的做法 炒鸡酒做法如下
- 清炒虾仁的步骤说明 清炒虾仁的做法与步骤
- 茄子的做法大全：六步做出爽口凉拌茄子
- 炒菜不粘锅的技巧 简单实用的不粘锅技巧
- 五香肉炒洋葱 怎么做五香肉炒洋葱