清洁方法/步骤：
1.排骨洗净，切成小块 。
【买回来的排骨怎么洗？】2.冬瓜洗净，切块 。
3.将冷水倒入砂锅或沸腾的锅中，将洗好的排骨放入其中 。
4.用中火把水烧开，把浮在水面的血泡浮起，等排骨煨到七八成熟，再放入冬瓜 。
5.锅里放葱，姜，盐，料酒 。
6.文火炖1小时左右，放入冬瓜，再炖1小时左右，直到冬瓜变软 。把买来的小排骨用水冲洗干净，然后放入锅中，加水，不要吃排骨，再放入葱，姜片和
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