【每天吃蔬菜怎么样?】
好的,但是不要只吃蔬菜 。蔬菜的营养成分主要包括蛋白质、矿物质、维生素等 。这些物质含量越高,蔬菜的营养价值就越高 。此外,蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。此外,蔬菜中还有许多被认为对人体健康有益的植物化学物质,如类胡萝卜素、双丙烯化合物、甲基硫化合物等 。许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体有特殊的保健作用,如番茄中的番茄红素和洋葱中的前列腺素等 。
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