1、植物名 。繖形科胡萝卜属，二年生草本 。原产于欧洲，我国各省均有栽培 。茎单生，根部肥大，有紫红、橘红、黄色等多种，可供食用 。
2、也可形容植物的根 。
【胡萝卜的意思 胡萝卜有哪些解释】3、一种许诺的、常常是虚伪的奖赏或报酬、尤指政治上的诱饵 。
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