不影响口感的原因:
1.当碳酸盐与水和酸接触时,它分解成几种物质 。
2.在这个过程中,二氧化碳被释放,但没有风味物质产生,因此产品的味道不会受到影响 。
【发酵粉泡面影响口感吗?】发酵粉:是一种复合添加剂,主要用于面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有很多物质,主要是碳酸氢钠和酒石酸 。它通常是碳酸盐和固体酸的化合物 。
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