1.将木鱼宰杀干净 ， 切成两半 ， 在鱼身上做一个深1cm ， 长8cm ， 间距2cm的花刀；
2.取一个不锈钢盘 ， 用锡纸包好 ， 放入切好的干洋葱丝 ， 加入黄酒和色拉油 ， 将鱼放入锡纸盘中 ， 倒入调好的汁 ， 用锡纸包紧 ， 放在液化气灶上用小火焖8分钟 。上菜后 ， 把锡纸剪开；
3.在钞票锅中加热植物油 ， 放入姜片和蒜片 ， 干辣椒段 ， 炒辣椒粒 ， 然后将煮好的鱼调料一起倒入翻炒几下 ， 出香味 。搅拌至内容物混合均匀 ， 变得细腻；
【木桶鱼的做法】4.苹果切片 ， 裹上吉士粉 ， 拍掉多余的粉 ， 根据个人喜好用牙签固定 ， 油炸 。鱼很嫩 ， 所以速度
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