配料：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋 。
练习：
1.南瓜洗净切成细丝，大葱切末，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切丝 。
2.炒锅烧热，加入适量的油，炒几下辣椒出香味，然后捞出辣椒 。
3.加入葱花、蒜片、姜和干辣椒，炒香 。
【南瓜丝的油炸方法】4.将南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加入少许醋，最后加盐和味精调味 。
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