1.生奶，也就是刚从奶牛身上挤出来的鲜牛奶，营养更丰富，可以趁热煮沸后饮用 。煮沸后，牛奶的味道飘满了屋子，可以形成厚厚的奶皮 。
2.消毒牛奶是由新鲜牛奶消毒制成的 。杀菌奶有两种，一种是巴氏鲜奶，顾名思义就是巴氏杀菌；另一种是常温奶，也叫超高温杀菌奶，在135摄氏度的高温下，瞬间杀菌15秒左右 。
【牛奶有哪些种类？】3.酸奶是以鲜牛奶为原料，添加有益菌发酵而成的乳制品 。类似牛奶，但比牛奶更浓更酸 。目前市面上的酸奶种类繁多，很多都是果香浓郁，味道鲜美 。酸奶营养价值不低 。经常喝对肠胃有好处，帮助肠胃消化 。
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