主要材料：
猪里脊肉，生粉 。
辅助材料：
料酒，盐，油，盐，辣椒粉 。
练习和步骤：
1.用刀背把里脊肉敲松，捣碎；
2.加入生粉，一勺料酒，少许盐，以及其他调味品；
3.顺时针搅拌成饼；
4.提起油锅，在油锅里放半个洗净的土豆，控制油温，防止煎饼烧焦；
【牛柳牛肉饼的详细做法】5.油锅烧开后，将饼放入锅中煎至微黄 。饼浮起来就可以捞出来了，就是牛肉掌柜里脊牛排饼 。
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