泡芙中可以加入发酵粉 。
材料：低筋面粉80g，鸡蛋100g，泡打粉15g，调味水140g，白糖5g，黄油60g，淡奶油100g，白糖30g 。
粉扑练习：
1.将水、黄油和糖煮沸；加入过筛后的低粉，快速搅拌均匀至面粉全部熟；
2.烤箱预热220度，烤10分钟 。膨胀上色后，转180烤15分钟 。
3.搅打鲜奶油和糖，放入裱花袋中；
4.用粉扑喷嘴摩擦到粉扑底部，挤入面霜；
【泡芙可以加泡打粉吗？】5.泡芙面糊软硬适中，可以挂在搅拌机上呈现倒置的样子 。
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