1、黄豆提前一晚凉水浸泡 。
2、泡发后黄豆会变大很多 ， 把泡黄豆的水倒掉不要 ， 因为里面含有豆碱 ， 对身体不好 。
3、准备好所有材料 。
4、所有材料放入锅中 ， 加入没过黄豆大概两厘米的水 ， 大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟 ， 汤汁烧干豆子表皮微皱即可 。
【黄豆鼓酱怎么做 做黄豆鼓酱方法】5、加入甜面酱拌匀后 ， 盖好缸盖 ， 酱制10天即可 。
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