胡椒和胡椒水用来给肉调味 。
【肉馅里为什么要放辣椒水？】肉馅配料：绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，色拉油30克 。辅料：大葱120克 。
具体做法：
1.在绞肉中加入盐，搅拌，直到它变得粘稠 。
2.将小葱切细，将配料加入肉末中，拌匀 。
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