材料:猪肉150克和甜面酱100克 。
辅料:油、盐、味精、酱油、白糖、大料、葱、姜等 。
步骤:
1.猪肉洗净切块;
2.加入淀粉、酱油和油;
3.搅拌均匀,腌制10分钟;
4、起油锅,葱、姜、大料入锅煸炒;
5、肉丁放入锅中与甜面酱、糖、盐、味精一起搅拌均匀 。
【肉杂酱怎么炒?】补充:肉丁提前腌制,口感更嫩 。炒酱的时候,要比其他菜多放点油,以免粘锅 。把酱炒香就行了,别上火 。
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