1.摸摸鸭毛 。老鸭皮厚根厚 。嫩鸭的皮毛柔软蓬松，摸起来手感更好 。
【如何分辨老鸭和嫩鸭？】2.看肤色和脚色 。老鸭的皮是鹅黄色，脚是暗黄色 。嫩鸭子的皮又白又滑，脚是黄色的 。如果脚发黄泛红，就是老嫩鸭 。
3.触摸鸭嘴和胸骨 。老鸭嘴壳的根部是硬的，胸骨也是；嫩鸭嘴壳的根部是软的，胸骨的尖端也是软的 。
4.看外表 。老鸭的羽毛是灰色的，嘴巴有斑点 。嫩鸭子的羽毛光洁，嘴上没有斑点 。另外，老鸭头上的红色较深，鸭嘴硬而黄，雏鸭则相反 。老鸭胸骨前突较高；嫩鸭胸骨突起不明显 。
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