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【海南椰子鸡制作方法 如何做椰子鸡】1、食材：椰子一个 ， 子鸡（嫩鸡）一只 ， 料酒、酱油、盐、糖、姜适量 。
2、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖 ， 倒出椰汁 。
3、子鸡切成1.5厘米大小的块 ， 放入空的椰子内 。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜 ， 倒回椰汁至快满 ， 必须淹没鸡块 ， 然后将椰子盖子盖回 。
4、将有鸡的椰子放入锅中 ， 锅内加水 ， 水开后 ， 中火再蒸2小时即成 。
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