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【清蒸泥猛鱼的家常做法 清蒸泥猛鱼的家常做法介绍】1、材料：泥猛鱼300克、植物油2汤匙、食盐1汤匙、姜2片、蒜2粒、生抽1汤匙、香菜10克、水适量 。
2、泥猛鱼宰杀干净后洗净 。
3、在泥猛鱼的中间切断 。
4、锅中热油爆香姜片和大蒜 。
5、加入适量开水 。
6、加入食盐 。
7、把调好味的汤汁倒入砂锅中 。
8、把切好的泥猛鱼摆入砂锅中 。
9、盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透 。
10、开锅盖加入适量香菜 。
11、再淋入生抽即可 。
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