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【腐竹怎么泡最快最松软 如何泡发腐竹】1、泡发之前 ， 将长的腐竹用手掰断 ， 长度根据个人喜好 。
2、洗菜盆中放入温水 ， 放入腐竹 ， 泡发20分钟 ， 水温大概40-50度 ， 不要用开水 ， 不然外表烂了里面还是硬的 。
3、如果是炒制腐竹 ， 最好还是泡的时间久些 ， 如果是烧汤 ， 则不用那么久 ， 放入锅中煮 ， 更容易软烂 。
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