【土鸡焖田螺是怎么做的 土鸡焖田螺的做法】1、食材：光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克 ， 盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量 。
2、做法：田螺以铁器养一天去除杂质 ， 洗净沥干水分 ， 以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀 ， 腌制15分钟备用；鸡斩件备用；开锅下油 ， 爆香蒜片、花椒和姜粒 ， 下鸡件大火翻炒 ， 溅少许米酒 ， 下适量水、田螺和蚝油 ， 以盐、糖调味 ， 中火焖煮15分钟 ， 撒上葱花即成 。
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