【海味杂烩白菜 怎么做海味杂烩白菜】1、材料：白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量 。
2、锅内加水和盐 ， 放入花蛤 ， 大火烧开 。
3、花蛤烫至开口后捞出 。
4、将没有肉的半边壳掰去 。
5、用手将白菜叶撕成块 。
6、白菜帮斜切片成片 。
7、鱼丸改刀成块 。
8、锅内倒油 ， 放入所有的配料 。
9、中火将配料炒香 。
10、放入虾和鱼丸 。
11、继续中火 ， 将虾和鱼丸炒香 。
12、放入白菜 。白菜刚入锅会比较多 ， 翻炒的时候要小心 。
13、炒至白菜变软 。
14、加少量的水 ， 不要没过白菜 。大火烧开后转中火炖15分钟 。
15、放入花蛤 。
16、在炖制2分钟 ， 出锅前加盐调味 。
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