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【洗碗机的原理 洗碗机是怎么运行的】1、自动冲刷式洗碗机，这种洗碗机采用高压喷射的水流对餐具表面进行360°机械冲刷，同时结合高温水、清洗剂对餐具表面油污和残渣进行分解，最后通过热水对食物残渣的浸泡，让餐具上面的油污开始分解和脱落，从而达到清洁与除菌的双重效果 。
2、超声波洗碗机，通过超声波让水分子产生微小空化气泡，当许多气泡在餐具表面爆炸时，会产生一定的冲击波，让餐具表面的污物遭到破坏，从餐具上脱离下来，从而达到清洁的目的 。
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