1、准备食材：大杂蟹三只 ， 葱两颗 ， 生姜一块 ， 红辣椒一根 ， 盐适量 ， 生抽半勺 ， 老抽半勺 ， 黑胡椒碎少许 ， 花生油适量 。
2、锅中放入适量的清水 ， 放入葱段和姜片 ， 再放入少许料酒 ， 大火将锅中的水烧开 。
3、大闸蟹清洗干净 ， 用毛刷多刷几遍 。然后将大闸蟹的肚皮朝上摆放在蒸笼中 ， 开锅后中火蒸10分钟 。
4、将大闸蟹拆开 ， 蟹肉和蟹黄取出来备用 。取蟹黄蟹肉最好要有专门的工具 ， 拆得干净 ， 速度还快 。
5、锅中放入适量的花生油 ， 将葱末 ， 姜末和红辣椒圈放入锅中 ， 小火翻炒 ， 炒出香味和辣味 。
【蟹黄面怎么做 网红蟹黄面的做法】6、接着将蟹黄和蟹肉放入锅中小火翻炒 。
7、往锅中放入适量的盐 ， 再放一点点糖提鲜 。糖的用量很少 ， 一克即可 ， 不要太多 。
8、放入半勺生抽 ， 现磨少许黑胡椒碎 ， 撒入锅中 ， 翻炒均匀后即可呈出来备用 。
9、面条放入锅中 ， 煮熟后过一下凉白开 ， 然后控干水分盛入碗中 。面条中放入适量的盐 ， 放半勺老抽翻拌均匀 ， 然后将做好的蟹黄和蟹肉铺在上面 ， 再次拌匀即可食用 。
10、一碗超美味的蟹黄面就完成了 。
推荐阅读
- 手机怎么查医保 手机如何查医保
- 百公里油耗计算 百公里油耗怎么做
- 煮手工面的方法和步骤 煮手工面的教程
- 微信群聊找不到了怎么办 如何找微信群聊
- 高考密码忘记了怎么办》？急。。。。。。
- 花生怎么炒好吃 炒花生步骤
- 逃出可爱的卫生间怎么玩
- 不会拼音26键怎么办 教你如何正确解决
- 鼻子爱出油怎么办 如何改善鼻子出油
- 哈密瓜很苦怎么回事 哈密瓜很苦原因