茶叶及其茶多酚成分防癌抗癌作用已为众多的实验证实 ， 但其尚未完全明了 ， 可能与其抗氧化活性、抑制亚硝基形成反应、调节致癌原代谢酶、捕获最终的致癌原和抑制细胞增殖相关活性有关 ， 近来发现具有诱导肿瘤细胞凋亡的作用 。 【茶叶抗癌机理研究进展】完成机构：第一军医大学南方医院消化内科研究所
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