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【食用莴笋的注意事项有哪些 食用莴笋的注意事项】1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用 。
2、不宜经常或过量食用莴笋 。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应 ， 导致夜盲症或诱发其他眼疾 。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只须停食莴笋 ， 几天后就会好转 。
3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人 ， 忌食凉拌莴笋 。
4、健康的烹调方式 。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式 ， 高温过久会破坏莴笋里面的营养素 。
5、对莴笋过敏的人不宜食用 。莴笋也有可能成为过敏原的 ， 如果是对莴笋过敏的话 ， 食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用莴笋 。
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