【广式生啫鲳鱼煲的做法 广式生啫鲳鱼煲家常做法】1、金鲳鱼2条，蒜粒适量，姜粒适量，干葱头适量，葱少许，芹菜少许 。
2、鲳鱼切块后腌制：加入适量盐，1小勺白糖，1.5勺酱油，适量姜葱料酒，2小勺淀粉，适量油 。
3、搅拌均匀腌制半小时 。
4、准备姜葱蒜粒 。
5、砂锅里先爆香姜葱蒜 。
6、然后铺上腌好的鱼，小火焗10分钟 。
7、焗了6分钟左右，淋上些白酒增香，再焗4分钟 。
8、铺上葱段芹菜段，再焖10秒 。
9、又香又嫩的广式生啫鲳鱼煲就做好了 。
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