1、羊排放在清水里泡去血水，冲洗干净 。
2、羊排冷水下锅，加入葱姜和三勺料酒大火烧开，再小火煮20分钟 。
3、羊排捞出来，撒上一层黑胡椒粉，再撒上一层椒盐腌上一小时 。
4、烤盘中放上一层锡纸，铺上洋葱丝，再均匀地撒上一层椒盐 。
5、洋葱的四周再铺上一圈土豆片，也撒上一层椒盐，腌好的羊排放在烤盘中间 。
6、烤箱上下管200度预热10分钟，放入烤盘烤30分钟 。
7、快到时间时，羊肉味弥漫在房间中，这时要注意观察羊排，以免焦掉，因为每个烤箱的温度都不尽相同 。
【烤箱制作羊排的方法 如何用烤箱烤羊排】8、羊排外脆，呈焦黄色时就可以取出羊排，用锋利的刀划开羊排，吃着很解馋 。
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