1、生蚝适量 ， 鸡蛋2个 ， 红薯粉200g ， 食用油适量 ， 鱼露适量 ， 香菜适量 ， 葱适量 。
2、准备好食材：珍珠蚝（最好是个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱 。生蚝先用盐拌拌 ， 轻轻用水冲洗下 ， 再加一点油 ， 放置5分钟 ， 再轻轻用水冲洗下 ， 就非常干净了 。
【潮汕蚝烙的正宗做法 怎样做潮汕蚝烙】3、盐 ， 鸡蛋 ， 蚝油 ， 生蚝放在一起 ， 拌匀 。并加适量鱼露调配 。
4、用不粘锅 ， 加适量油 ， 加热 ， 然后倒入生蚝 ， 调至中火煎 。煎至两面金黄 ， 香味扑鼻即可装盘 。
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