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【青椒香肠的做法 如何做青椒香肠】1、用料：香肠、青椒、蒜末、姜末、盐、鸡精 。
2、香肠切片 ， 青椒切条 ， 姜蒜切末 。
3、锅烧热不放油 ， 直接放香肠 ， 小火把香肠油煎出来一些 。然后放水 ， 姜末 ， 水基本没到香肠 ， 开始煮 。
4、煮到收汁都差不多干了 ， 把香肠扒到锅子的一边 ， 然后放一点油烧热一点 。下蒜末 ， 闻到香味 ， 把香肠扒下来一起炒 。
5、下青椒 ， 翻炒均匀了 ， 青椒熟了 ， 试试咸味不够加盐 。
6、加一点儿鸡精或者味精即可 。
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