【紫薯奶酪披萨如何做 紫薯奶酪披萨的做法】1、主料：中筋面粉200克、黄油15克、酵母2克、盐4、克糖12克、水130毫升 。
2、辅料：奶油奶酪80克、紫薯120、克细糖10克、牛奶20克、马苏里拉芝士200 。
3、做法;奶油奶酪提前室温软化 。
4、将面团材料放入CM-1200厨师机 ， 面团揉至较光滑状态 。
5、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟 。
6、面团分成2份 ， 适当排气后擀平 ， 放入披萨盘 ， 整理好后在底部扎一些细孔 。
7、 智能电烤箱CO-750A ， 选择发酵程序 ， 温度设置38度 ， 底部放入水盒加湿 ， 披萨面团放入发酵至约1.5倍大 ， 约40分钟 。
8、将紫薯去皮蒸熟 ， 加入细糖和牛奶 ， 混合均匀压成细腻的泥状 ， 备用 。
9、发酵好的披萨面团取出 ， 在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥 ， 表面再放一层厚厚的芝士 。
10、智能电烤箱CO-750A ， 提前上下火210度预热好 ， 披萨放入中下层烤网 ， 烘烤15-18分钟即可 。
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