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【鸡蛋小饼干的做法 无添加鸡蛋小饼干自己在家也能做】1、生蛋黄2个、生鸡蛋1个、低筋面粉80克、白砂糖30克、全脂奶粉15克、熟黑芝麻10克 。
2、低筋面粉和奶粉混合均匀 ， 过筛备用 。
3、2个蛋黄 ， 1个鸡蛋打入盆中 ， 加入白砂糖 。
4、电动打蛋器中高速进行打发 ， 打发到蛋液滴落下来不容易消失的状态 ， 大概5分钟左右 。
5、分2次加入过筛好的粉类 ， 每次都需要翻拌到无干粉状态再加入下一次 。
6、加入熟黑芝麻翻拌几下 。
7、面糊倒入裱花袋中 。
8、末端剪开一个小口 ， 烤盘上铺油纸 ， 挤出尽量大小均匀的小圆形 。
9、烤箱提前预热150度 ， 上下火 ， 中层 ， 烘烤12-15分钟 ， 边缘稍微发焦黄就可以了 。
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