1、清炒红芋叶：锅烧热 ， 放少量油 ， 蒜末爆香 ， 洗好的红薯叶滤水倒入锅中 ， 快速翻炒 ， 出锅前加入盐 ， 少许味精 ， 喜欢吃辣的撒少许辣椒；
2、凉拌红芋叶：红薯尖摘洗干净 ， 焯水后切小寸段 ， 将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶 ， 取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱 ， 适量到小碗中调均匀 ， 倒入红芋叶中搅拌均匀即可；
【红芋叶做法大全家常 有哪些家常做法】3、蒸红芋叶：红薯叶400克 ， 面粉适量 ， 玉米淀粉适量 ， 大蒜15克 ， 香油20克 ， 盐2克 ， 鸡精1克 。红薯叶摘去茎部 ， 只要叶片 ， 洗干净控水 ， 把红薯叶片稍微切一下 ， 先把红薯叶拌一些植物油 ， 这样可以防止粘连 ， 蒸好后一挑就散、没有疙瘩 ， 放一半面粉一半玉米淀粉 ， 抓匀 ， 叶片上都裹一层 ， 多余的面粉稍微抖一抖 ， 篦子上铺上打湿的笼布 ， 把红薯叶搅匀地铺在上面 ， 盖盖大火烧开 ， 转中火蒸6分钟左右 ， 时间一到 ， 马上开盖 ， 不要焖 ， 蒸菜的时候捣好蒜泥 ， 蒸好的红薯叶放入大盆内 ， 趁热用筷子挑散 ， 放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥 ， 搅拌均匀即可 。
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