1、和牛的脂肪含量高 。
2、一般来说和牛的脂肪含量越高、分布越均匀 ， 那么其等级就越高 ， 吃起来口感就会更加柔软细嫩 ， 所以相对于普通的牛肉来说 ， 和牛的脂肪含量是会要更高一些的 。
【和牛的脂肪含量高吗 和牛的脂肪含量高不高】3、而且因为和牛的脂肪含量较高 ， 熔点较低 ， 稍微一烤就会很容易被烧掉 ， 所以在烤的时候不宜烤太长的时间 ， 这样和牛吃起来才会更加好吃一些 。
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