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【鸡爪牛蛙虾煲的做法步骤 绝美牛蛙鲜虾鸡爪煲的做法】1、牛蛙两只1000g ， 鸡爪750g ， 明虾350g ， 土豆3个 ， 白菜250g ， 大蒜1个 ， 小葱5颗 ， 芝麻1勺 ， 酱油3勺 ， 盐10g ， 干辣椒3个鸡爪洗净 ， 注意鸡爪上有层砂质膜 ， 一定要洗干净 。最好对半切开 ， 容易入味 ， 也好入口 。
2、明虾也要洗净 ， 用清水冲洗一下也是好的 。
3、牛蛙一定要选看上去健康的 ， 有皮肤病半死不活的千万别要 。一定要洗干净 ， 毕竟吃的健康才最重要 。
4、将所有配料都放入煲中 ， 按个人口味加入适量的盐、老酒、酱油和水 ， 大火煮10分钟改小火炖 ， 大约半小时后就可以了 。打开盖子 ， 放入葱花、芝麻和干辣椒 ， 另外烧热两勺油淋在上面 。
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