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肥皂或者香皂，都是由一些特别小的分子组成的 。
我们洗手的时候，肥皂或者香皂跟水溶解以后，它的分子还是会紧紧地拉着手的 。这就使得肥皂水就容易形成一种非常结实的膜，当空气进入以后就会变成了很多的泡沫了 。
这些泡沫里的分子，一头跟水紧紧地连在一起，另一头又能够把油污、脏东西紧紧地抓住 。沾上了脏东西的手，搓上肥皂以后，这些脏东西的外围就被肥皂的分子紧紧地包围了，而且肥皂分子的外面是水，这样一来，脏东西就跟手结合地不那么紧密了，如果再用水一冲，脏东西就非常容易跟手脱离了 。
【肥皂为什么会起泡】
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