1、食材准备：主料：1200克，鸡蛋1个，面粉1杯，柠檬2～3个，橘子1个 。
【怎么做柠檬鸡肉 柠檬鸡肉需要哪些材料】2、辅料：A料：甜料酒1大匙，盐2小匙，香油、黑胡椒各半匙，鸡蛋1个 。B料：柠檬汁、甜料酒各1大匙 。
3、制作步骤：柠檬洗净、橘子去皮，均切滚刀块 。洗净、切小块，放入碗中加入A料腌15～20分钟；鸡蛋打入大碗中，再加入面粉调匀成面糊备用 。锅中倒入3杯油烧热，分别沾裹面糊放入锅中呈金黄色，捞出、沥干油分 。锅中留下1大匙油烧热，放入炸好的其他材料及B料略拌即可 。
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