1、发面酵母如果放少了，可以适当增加一些温水，水能提升酵母的活性，也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展，温度和发酵时间也是面团发酵的关键 。
【发面酵母放少了怎么补救 发面酵母放少了补救方法】2、一般在35℃左右，面团发酵3个小时左右，如果酵母放少了，可以将发酵时间延长至5个小时 。
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