1、原料：河蚌、姜、蒜、粉丝、小米辣椒、各种调料 。
2、河蚌洗净后剖开，去掉内脏，将肉留在半边壳内，洗净后备用 。
3、锅中热油加入大量的姜、蒜粒、葱花、适量的蚝油、酱油，白糖、料酒、炒香后备用 。
4、粉丝用温水泡软备用 。
5、将粉丝装满各个蚌壳后，加入炒好的料汁后上锅大火蒸十五分钟 。
6、再在上面加上小米辣椒圈、葱花、香菜点缀一下 。
【河蚌的吃法技巧 河蚌怎么做才吃的过瘾】7、最后浇上热油就可以享用了，味道不比扇贝差哦，而且要比扇贝大 。
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