1、猪瘦肉反复清洗掉血水 ， 切成猪肉丝 ， 黄花菜硬梗部摘除 ， 清洗干净控水 ， 青椒去籽切丝 ， 生姜切丝 ， 葱切成葱段 。
2、锅中倒入清水烧开后 ， 先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水 ， 只要经过焯水的步骤 ， 鲜黄花菜经60℃以上高温处理后 ， 食用就安全了 。
3、把豆油倒入不粘锅中 ， 将豆油烧至六成热 ， 先下生姜丝和葱段炒香 ， 然后将猪肉丝放入锅中 。
4、小火油煎瘦肉丝 ， 将肉丝油煎出香味 ， 然后放入适量酱油和食盐翻炒 。
5、将瘦肉丝充分翻炒入味后 ， 将青椒加入锅中翻炒 。
6、翻炒1分钟后 ， 将焯水后的黄花菜加入锅中 ， 加入适量蒜泥蚝油酱调味 。
7、继续翻炒几下 ， 见菜熟了即可关火 。
【怎样做美味黄花菜 教大家黄花菜好吃的做法】8、装盘上桌 ， 一股清香 ， 色香味俱全 ， 非常好吃 ， 吃后让人回味无穷 。
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