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清洗羊肚的方法有：
1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面） ， 再加入1/2茶匙食盐 。
2、然后加入1茶匙白醋 ， 浸泡10分钟 。
3、再用手反复搓洗羊肚表面 ， 以去除其表面粘液 。
4、然后用手撑开羊肚 ， 翻出里面 ， 用同样的方法反复搓洗 ， 去除其表面的粘液 。
5、倒掉清洗羊肚的水 。
【鲜羊肚怎么洗】6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉 ， 像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面 。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉 。
8、羊肚就清洗干净了 。
提示：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚 ， 是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离 ， 从而达到清除污物和去除异味的作用 。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面 ， 是因为碱面有腐蚀性 ， 不易清除掉羊肚壁上的粘液 。
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