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驱寒去腥 。
生姜具有辛辣气味，并具有一定的除腥效果 。因此，很多人在蒸螃蟹时都喜欢在锅中放些生姜，这样蒸出的螃蟹不会有那么腥的味道，而且姜的性质是温和的 。清蒸螃蟹当时加入一些生姜可以缓解螃蟹的寒性 。
生姜具有去除鱼腥味的作用，并且可以在烹饪过程中吸收其异味 。此外，它还具有温暖身体的功能，恰好补充了寒冷的体质，使人们可以更享受美味的食物 。它也有美丽的功效，增加了人们的食欲 。
尽管它的生产比较麻烦，但是如果考虑到食物的诱惑，我们仍然必须自己制造对于这种美味，辅助材料是必不可少的 。这不仅使食物更美，而且使食物更有营养 。只要您有胃口，您还可以尝试了解制作过程 。
【蒸螃蟹为什么要放姜片】
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