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应除去橡皮筋，因为高温后会产生一些氯化物 。不需要卸下稻草和棉线 。如果有塑料品牌产地，建议将其去除 。蒸过的螃蟹应以大火煮沸，腹部朝上，然后转移至中火约20分钟 。最好在水中添加啤酒紫苏 。由于螃蟹在水笼中煮沸后需要加热至中火，因此解开的蟹进入笼子时不可避免地会剧烈挣扎 。一是不好看，二是挣扎会使螃蟹溢出，从而影响外观 。翻转并蒸煮是为了防止蟹黄从腹部的孔中流出，而不是防止腿掉下来 。
对于新鲜的海螃蟹，请尝试使用蒸制方法来保持海鲜的味道 。美味的食物不仅是肉，而且是蟹壳汤 。高温后橡皮筋会变苦 。不适合用螃蟹蒸 。如果您对橡皮筋没有胃口，建议将其除去 。螃蟹寒性比较大，建议与白酒和黄酒共享 。晚上不要冷吃 。记得！
【蒸螃蟹要不要把橡皮筋拿掉】
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