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通常，在蒸螃蟹时可以放料酒，也可以不放料酒，而在煮和炖蟹时则更常用料酒，主要看个人做法 。
蒸螃蟹是蒸好的，一般不要放太多调味品，以免影响螃蟹的美味 。因此，蒸的螃蟹通常只在上面放些姜 。锅装好后，蘸些淡酱油就可以吃了，但是如果您要翻炒或炖螃蟹，为了去除腥味，可以加料酒来调味 。因此，一般不使用料酒来蒸螃蟹 。对于炸蟹和炖蟹，通常使用料酒 。
【蒸螃蟹必须放料酒吗？】
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