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1、食材用料：
韭菜1小把、青虾仁11个、鸡蛋3个、姜末1小撮、香油适量、盐适量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少许、黑木耳1小撮 。
2、制作方法：
（1）准备食材 。洗净韭菜 ， 鸡蛋 ， 虾仁 ， 姜 ， 五香粉和白胡椒粉 ， 香油 ， 泡发黑木耳备齐 。
（2）韭菜切碎 ， 木耳洗净切碎 ， 姜未 ， 虾仁去掉虾线剁碎 。
（3）把剁碎虾肉 ， 姜末 ， 五香粉和白胡椒粉放入盆中 ， 倒入少许料酒去腥 ， 然后顺时针拌匀备用 。
（4）锅中放适量花生油 ， 油热倒入打散鸡蛋液炒熟 ， 用铲子戳碎捞出放凉 。
（5）然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中 。
（6）拌匀加入适量香油 ， 在加入适量盐拌匀 。
（7）最后倒入韭菜碎拌匀即可 。
【饺子馅怎么弄好吃 三鲜饺子馅的家常做法分享】（8）三鲜馅拌好了 ， 就可以继续包饺子了 。
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