盐水鸭怎样做最好吃 制作盐水鸭的方法

文章插图
【盐水鸭怎样做最好吃 制作盐水鸭的方法】1、食材:鸭腿四只、食盐100克、姜片、八角少许、葱段几段、清水一大锅、花椒粒20粒左右 。
2、将鸭腿洗净,待用 。
3、食盐100克,外加20粒左右的花椒,以及少许八角,放入锅内炒香,炒到食盐有些微微发黄,将炒好的盐,趁热抹在鸭腿上,多多揉擦,让盐渗入 。
4、将抹好盐的鸭腿,放入真空保鲜盒里,同时也加入剩余的盐盒花椒粒等,盖上盖子,放入冰箱冷藏大约24-48小时 。在这个期间,可以每隔5-6小时将腌出来的水分到掉;然后继续腌,直至48小时后 。
5、将鸭腿取出,稍微用清水冲一下,去掉花椒粒 。
6、放入鸭腿至锅中,加水,没过鸭腿,用时放入几个葱段和少许姜片,大火煮 。
7、开锅后,倒入一些花雕,接着用大火煮沸10分钟后,转到最小火,焖大约20-30分钟 。
8、20-30分钟后,关火 。捞出鸭子凉却;一定要凉透 。
9、凉透后,切成块,最后也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤,鲜,妙不可言 。
推荐阅读
- 怎样判断耳机是否要更换 如何判断耳机是否要更换
- 电脑死机黑屏怎么办 怎样解决电脑死机黑屏
- 怎样写试卷分析
- 文玩核桃怎样刷
- 空气炸锅烤羊肉的腌制方法 怎样制作空气炸锅烤羊肉
- 王者荣耀凯怎样穿墙 属什么英雄
- 如何使用ps处理出平滑的物体边缘?ps怎样将图像边缘变得平滑整齐?
- 刚收到的玫瑰花怎样醒花
- 无骨鸡爪怎样去骨 正确方法原来如此简单
- 葱蒸干贝 怎样做葱蒸干贝