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【鸡肝的功效与作用 鸡肝的功效与作用是什么】1、鸡肝最主要的功效与作用就是能够保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳 。这是因为鸡肝含有丰富的维生素A的原因 。
2、鸡肝中还含有一般肉类食品 ， 不含有的维生素C和微量元素硒 ， 能够增强人体的免疫反应 。第三、鸡肝中不仅含有丰富的优质蛋白质 ， 而且所含矿物质和维生素都很高 ， 尤其是富含维生素A、维生素C ， 适合于夜盲症、肺结核、产后贫血人食用 。
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